渦街流量計是主要用于工業管道介質流體的流量測量，列如氣體、液體、蒸氣等多種介質。其特點是壓力損失小、量程范圍大、精度高、它在測量工況體積流量時幾乎是不受流體密度、壓力、溫度、粘度等參數的影響。無可動機械零件，因此渦街流量計的可靠性高、維護量小。
 
渦街流量計變送器的選擇，在飽和蒸汽測量中是采用壓電式渦街流量變送器，因為渦街流量計量程范圍寬，所以它在實際應用中，主要是考慮測量飽和蒸汽的流量不能低于渦街流量計的下限，也就是說必須要滿足流體流速不得低于5m/s。流量計參數能長期穩定，渦街流量計采用了壓電應力式傳感器,可在-20℃~+250℃的工作溫度范圍內工作。是有模擬標準信號、也有數字脈沖信號輸出、其容易與計算機等數字系統配套使用，是一種比較先進、理想的測量儀表。
 
根據用氣量的大小來選擇不同口徑的渦街流量變送器，而不是以現有的工藝管道口徑來選擇變送器口徑。壓力補償型變送器的選擇，因為飽和蒸汽管路長，壓力波動較大，必須要采用壓力補償。考慮到壓力、溫度以及密度的對應關系，測量中只能采用壓力補償即可。